Fish international 2022 – Messe Bremen

Messetermin: fish international 2022

Die fish international ist die deutschlandweit einzige Messe für Fisch- und Seafood. Sie wird alle 2 Jahre in Bremen ausgerichtet. Der ursprüngliche Termin im Februar 2022 wurde wegen der Corona-Pandemie auf den September 2022 verlegt, um den beteiligten Unternehmern und den Besuchern mehr Planungssicherheit geben zu können. So werden sich das Fachpublikum aus Handel, Gastronomie und Industrie, Importeuren und Produzenten vom 04. – 06. September in Bremen treffen, um Neuheiten und Entwicklungen am deutschen Markt zu erfahren.

Angebotsspektrum mit veganen Produkten

Das Angebotsspektrum reicht von frischen, geräucherten, gefrorenen, marinierten Fischen über Verkaufsausstattungen und Thekenkonzepte für den stationären und mobilen Handel, alle Hilfsmittel und Maschinen zur Fischverarbeitung bis zu Technologie und Zubehör für die Fischzucht. Aktuelle Themen wie neue Entwicklungen in der Aquakultur oder vegane Produkte finden Berücksichtigung.

Produktinnovation & neue Handelspartner

Üblicherweise gehen die GASTRO IVENT und fish international auf dem Messegelände in Bremen Hand in Hand. 2022 trennen sich die Wege pandemiebedingt vorübergehend. Die fish international fand letztmalig real unter den Bedingungen der aufkommenden weltweiten Pandemie im Februar 2020 statt, 2021 gab es ein virtuelles Branchentreffen auf der Plattform ‚Digital Seafood Meeting‘, wo Sessions zu den Themenfeldern „Außer-Haus-Markt, Produkteinführung im Handel und Innovationen“ abgehalten wurden. Zudem war ein Eins-zu-Eins-Austausch mit Handelspartnern möglich. Der so wichtige direkte Austausch unter den Beteiligten war für die Veranstalter ein entscheidender Grund, die für Februar 2022 geplante Messe auf den September zu verschieben, obwohl der Februartermin bereits überdurchschnittlich gut vorgebucht war. Dennoch – Sicherheit geht vor.

Vegane Fischalternativen, Protein & Omega-3 im Anlauf

Diese Prämisse gilt natürlich auch für das Rahmenprogramm, das mit Sonderschauen, Workshops und informativen Vorträgen aufwartet. Verkostungen und ungewöhnliche Zubereitungsarten der Wasserbewohner sind auch dem Fachpublikum sehr willkommen. Im wachsenden Convenience-Bereich stehen Tiefkühlprodukte und raffinierte Feinkostkreationen im Vordergrund des Interesses. Spannende neue Produkte sind bei veganen Fischalternativen zu erwarten. Hier ist die Herausforderung, nicht nur dem Geschmackserlebnis Fisch mit natürlichen pflanzlichen Komponenten möglichst nahe zu kommen, sondern auch den Protein- und Omega-3-Anteil von Fisch zu erreichen. Nachhaltigkeit ist die Herausforderung von Aquakulturen, die in landbasierten Kreislaufanlagen als Fischzucht-Methoden der Zukunft gelten – regional gezüchtete Garnelen aus Zuchtbetrieben ohne jeglichen Einsatz von Antibiotika sind zwar etwas teurer, aber dem Gewissen wesentlich zuträglicher.

Durchschnittlich tummeln sich bei der fish international annähernd 300 Aussteller aus fast 30 Nationen auf einer Ausstellungsfläche von 10.000 qm. Ca. 10.000 Besucher informieren sich über das Angebot, pflegen ihre Partnerschaften und knüpfen neue Geschäfte.

 

Termin Fish international Bremen: 04.09.2022 – 06.09.2022

Veranstaltungsort: Messe Bremen

Adresse: Findorffstraße 101, 28215 Bremen

Webseite der Messe: www.fishinternational.de

 

(Bildquelle: Titelbild © photocrew – stock.adobe.com)

 

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